Хотим сушить овощи и фрукты

Этим летом делали с мужем себе что-то типа сушильного шкафа для сушки фруктов и овощей. Сделали его из фанеры и бытовой вентиляции, но честно говоря, получилось так себе. Хотим взять что-то более профессиональное, так как на рынке стали продавать заготовки, как для компотов, так и для супов. Что можете посоветовать?

Какие конкретно объемы сырья планируете перерабатывать за одну загрузку, и какой у вас бюджет? Электричество на объекте выдержит постоянную нагрузку в несколько киловатт, или ищете вариант поскромнее с обычным питанием от розетки?

В ваш шкаф нужно было добавить и систему нагрева воздуха. Так просто гонять его по ящику нет смысла, так вы будете сушить сто лет. Конечно фабричный сушильный шкаф для фруктов и овощей это намного лучше. Вот здесь можете глянуть варианты подобных конструкций http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie- . i-fruktov/ По крайней мере вы сможете выставить правильный режим сушки, чтобы продукция не успела подпортиться.