Творог своими руками

Сейчас, конечно, очень много разнообразных творожных масс продается, но можно сделать творог своими руками. Для этого понадобится: молоко и 20% раствор хлористого кальция.
В молоко добавляем раствор хлористого кальция, перемешиваем и доводим до кипения, сразу снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Получается пресный творог. Вкусно и полезно.

Я использовала другой рецепт, так как моему ребенку нравится больше мягкий творог, в кипяченное молоко добавляла закваску от йогурта, а потом процеживала сквашенное молоко через марлечку, вот подобный продукт мой ребенок кушал всегда с удовольствием.

Мой творог ест очень редко, но зато любит кефир, ряженку- я уже не переживаю на этот счет, значит организму хватает кальция, который поступает с этими кисломолочными продуктами.

Я сначала покупала готовые творожки, но у нас началась сыпь и обструкция. Мне в больнице рассказали, что можно делать творог самой из кефира. На медленном огне подогреваем, отделяется сыворотка. остужаем и процеживаем. Все творог готов.

Я покупаю своим детям только домашний творог из цельного молока. Мне не день делать самой, но на мою семью понадобится много молока, мне проще купить у своей хорошей знакомой, она для меня делает изумительный творог. Если нет желания употреблять творог, значит организму так нужно.