Закатка

Уже совсем скоро, мы начнем готовиться к зиме, потому что лето пролетает быстро. Хочется узнать, что предпочитаете закатывать. Может есть какие-то легкие и быстрые в приготовлении рецепты.

Люблю такой беру равной пропорции помидор и перец болгарский. Из помидор делаю на блендере, предварительно очистив их от кожице типа сока, довожу его до кипения и туда добавляю нарезанный перец болгарский. Закипит, провариваю ещё на слабом огне минут пять и катаю Потом это заготовку и в яичниц можно положить и как заправку для борща и для пиццы.

Я большой любитель аджики, причем в моей коллекции примерно тридцать рецептов, начиная от классической и заканчивая лютеницей. Открыть бы раздел рецептов, с удовольствием бы поделилась своими тайнами.

Всегда закатываю огурцы с помидорами, а так же заготавливаю разное варенье из разных ягод.