Замороженные овощи сохраняют витамины

На зиму лучше всего замораживать овощи, так как больше всего полезных веществ остаётся в домашних заготовках при замораживании. В таких овощах сохраняется витаминов и микроэлементов на 100%. Кроме тогшо, это очень удобный способ заготовки продуктов на зиму.
Например, на новогодние праздники детки с удовольствием кушали землянику и чернику, замороженные мною ещё летом. Идеально в моем холодильнике чувствуют себя зелень и баклажаны, сладкий перец, кукуруза зеленый горошек.
Перед замораживанием я тщательно вымываю, чищу и высушиваю продукты, при необходимости измельчаю. Потом упаковываю в герметические пакеты порционно. Очень удобно при приготовлении потом.

После того, как такие овощи размораживаешь, то они сильно теряют свой вкус. Кроме того, где набрать столько холодильников, что бы с лета на зиму замораживать овощи, если и на неделю продуктов в холодильник не помещается?

А мне нравится сушить овощи, так точно сохраняются все витамины. Только вот один момент, нп знаю, где сушилка продаётся. А то везде один хлам какой-то

Да, у меня тоже была целая проблема сохранить урожай в целости и сохранности. Дело в том, что не все овощи и фрукты стоит замораживать, некоторые становятся невкусными, а некоторые теряют полезные свойства. Именно поэтому я купила овощесушилку https://tropik-line.ru/catalog/drying-closets/f/tag_list-is-metallicheskie/. Теперь у меня нет проблемы с сохранением овощей и фруктов.